菜市场也有需要设计吗？这是很多人没有想过的问题。民以食为天，百姓生活离不开菜市场。菜市场的消费环境也影响着人民生活的幸福指数。菜市场从来都不是简单的商品交易中心，熙来攘往的市井风情中包含着深刻的城市文化内涵。新时代的菜市场不但摆脱了以往“脏、乱、差”的印象，还悄悄地发生着很多变化，如轰动一时荷兰鹿特丹菜市场，甚至成为一张城市名片。本书将搜罗世界各地精彩的菜市场设计案例，向读者一一展示这些惊人的变化，并通过大量技术图，阐述这些市场从规划、设计到运营的策略和特点，也同时对未来菜市场的发展做出展望。本书对城市规划师、建筑师、政府相关部门、市场运营商、学生和相关人士都很有裨益。

尼尔·汤姆林森（英国），是尼尔?汤姆林森建筑事务所的创始人。他是具有十一年历史的英国著名市场Borough市场的主建筑师，目前他和他的团队正在总体规划伦敦历史悠久农贸市场——新考文特花园市场的搬迁和改造工作。

瓦伦蒂·阿尔瓦斯·普拉纳斯（西班牙），ARQUITACTúA建筑事务所创始人，毕业于西班牙加泰罗尼亚理工大学建筑工程专业。他主要致力于设计和开发各类型商业项目，如大型商店、超市和市场等。

菜市场的历史与发展

新时代的菜市场设计

章 规划与设计策略

第二章 菜市场规划案例节略

波士顿公共市场项目实施规划（节选）

麦迪逊农贸市场项目商业计划（节选）

哈利法克斯海港农贸市场重置方案（节选）

第三章 案例分析

英国伦敦新考文特花园市场

荷兰鹿特丹拱廊市场

土耳其布尔萨蔬菜水果海鲜批发市场

泰国曼谷食品市场

西班牙曼列乌市场

西班牙圣安东市场

爱沙尼亚巴尔蒂车站市场

瑞典奥斯特马尔姆临时市场大厅

葡萄牙新皮尼亚尔市政市场

西班牙圣阿德里安-德贝索斯公共大市场

斯洛文尼亚采列新综合市场

意大利索尔·杜里奥餐饮海鲜市场

瑞典马尔默市场大厅

墨西哥罗马美食市场

匈牙利克劳扎尔农贸市场

西班牙巴伦西亚托伦特市场大厅

墨西哥雷厄巴诺米兰44市场

西班牙穆檀耶塔市场

西班牙圣卡特琳娜市场

西班牙卢戈公共市场改造

日本高知县梼原町市场

美国西雅图梅尔罗斯市场

西班牙巴塞罗那市场

丹麦瓦埃勒市场

澳大利亚美味厨房市场

克罗地亚沃迪采港湾市场

美国韦纳奇市皮帕斯公共市场

挪威卑尔根海鲜市场

土耳其贝西克塔斯鱼市

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