礼仪，是中职生必修的基础课程，是中职生走向社会、走上岗位的通行证。《中职生礼仪实训与职业素养》结合学生实际及专（行）业要求，注重教学实践环节，突出教材的实操性。全书分为五篇十七章，内容包括个人形象礼仪、语言与沟通礼仪、校园礼仪、家庭礼仪、日常交往礼仪、宴请礼仪、求职礼仪、办公人员行为礼仪、酒店服务人员行为礼仪、旅游服务人员行为礼仪、学前教育专业人员行为礼仪、营销人员行为礼仪、物流人员服务礼仪、厂房工作人员礼仪等。

彭卉，女，生于1979年1月，讲师。2002年7月毕业于广西师范学院中文系汉语言文学教育专业，文学学士学位。2002年7月至今工作于柳州市第二职业技术学校，现任党办主任。主持了2个自治区级立项科研课题研究，参与1个国家级科研课题研究。

张慧，女，生于1970年7月，高级讲师。1989年8月开始工作于柳州市三中，1997年8月调入柳州市第二职业技术学校工作至今，担任文秘艺术专业部主任，全国专业人才教育专家礼仪委员，广西中等专业学校艺术指导委员会委员。

谭成芝，女，生于1970年1月，高级讲师。1989年8月工作于柳州市三中，1997年8月调入柳州市第二职业技术学校工作至今，担任礼仪课程专职教师。

第一篇 绪论篇1

第一章 礼仪概述3

第一节 中国礼仪3

第二节 现代礼仪4

第二章 中职生学习礼仪的意义及原则6

第二篇 形象篇9

第一章 个人形象礼仪训练11

模块一 仪容礼仪11

模块二 服饰礼仪17

模块三 仪态礼仪26

第二章 语言与沟通礼仪训练38

模块一 语言礼仪39

模块二 沟通礼仪42

第三篇 行为篇49

第一章 校园礼仪训练51

模块一 学生礼仪的基本要求52

模块二 师生、同学互敬礼仪53

模块三 校园公共礼仪58

第二章 家庭礼仪训练67

模块一 家庭礼仪68

模块二 待客与做客礼仪70

模块三 家庭聚会礼仪74

模块四 邻里团结76

第四篇 交往篇79

第一章 日常交往礼仪训练81

模块一 会面礼仪81

模块二 拜访与待客礼仪85

模块三 馈赠礼仪90

模块四 通讯礼仪92

模块五 文书礼仪96

第二章 宴请礼仪训练101

模块一 中餐礼仪102

模块二 西餐礼仪104

模块三 宴会礼仪109

第五篇 职业素养篇113

第一章 绪论115

第一节 职业素养概述115

第二节 中职生职业素养教育的原则及意义117

第二章 求职礼仪训练119

模块一 求职前准备120

模块二 求职面试礼仪与技巧126

模块三 求职面试后礼仪129

模块四 实习礼仪132

第三章 办公室人员行为礼仪训练135

模块一 办公室人员举止礼仪136

模块二 办公室环境礼仪141

模块三 办公室同事相处礼仪143

模块四 会议礼仪146

模块五 接待礼仪149

第四章 酒店服务人员行为礼仪训练153

模块一 酒店前厅服务礼仪综合训练153

模块二 客房服务礼仪综合训练158

模块三 酒店餐饮服务礼仪综合训练159

第五章 旅游服务人员行为礼仪训练164

模块一 导游从业人员礼仪规范165

模块二 导游人员语言规范166

模块三 导游带团服务礼仪168

模块四 其他导游服务礼仪174

第六章 学前教育专业人员行为礼仪训练177

模块一 入园礼仪178

模块二 上课礼仪180

模块三 交往礼仪183

模块四 接待礼仪195

模块五 离园礼仪199

第七章 营销人员行为礼仪训练201

模块一 营销人员从业礼仪202

模块二 营销人员沟通礼仪204

模块三 营销人员销售礼仪210

模块四 营销人员展销会礼仪216

第八章 物流人员服务礼仪训练218

模块一 物流人员素质要求218

模块二 物流人员揽货接单礼仪221

模块三 物流人员接货礼仪222

模块四 物流人员送货礼仪222

模块五 物流人员卸货礼仪224

模块六 物流人员回单礼仪225

第九章 厂房工作人员礼仪训练227

模块一 厂房工作岗前礼仪227

模块二 厂房工作班前会礼仪230

模块三 厂房工作礼仪233

模块四 厂房工作6S现场管理礼仪236

中职生礼仪实训与职业素养前言礼仪是人与人交往过程中的一种外在形式。但是，礼仪不仅是一种形式，从根本上说，它反映了一个人、一个社会群体甚至一个民族和国家的文化道德水平和素质。所以，礼仪教育是德育教育的一个组成部分，目的在于提高学生的思想道德修养，构建社会主义和谐社会，提升全民族的文明素质，增强国家文化软实力。

要使学生健康成长，全面发展，礼仪教育是不可缺少的内容。今天的职业教育除了教会学生们知识外，礼仪也是十分重要的。现在的教育重在育人，加强礼仪教育，不仅能有效地加强学校管理工作，促进学校德育工作的升华，而且更重要的是能继承和发扬祖国的优秀文化传统，培养学生具有理解、宽容、谦让、诚实的待人态度和庄重大方、热情友好、谈吐文明的行为。

《中职生礼仪实训与职业素养》结合学生实际及专（行）业要求，注重教学实践环节，突出教材的实操性，书中增加了礼仪知识顺口溜、实操步骤、实训图片等相关链接，以达到加强实操性的目的。本书分为五篇十六章，主要内容包括礼仪概述、个人形象礼仪、语言与沟通礼仪、校园礼仪、家庭礼仪、日常交往礼仪、宴请礼仪、求职礼仪、办公室人员行为礼仪，涉及文秘、电子商务、计算机、酒店服务与管理、学前教育、市场营销、物流、财会、工程机械、服装等13个专业的礼仪实训。《中职生礼仪实训与职业素养》可用作大中专、职技校各专业通用教材，亦可作为各行业礼仪知识学习和培训的参考书。

本书由彭卉、张慧、谭成芝任主编，余虹、余冰任副主编，卿助建为主审，罗媛媛、兰丽丽、刘娴、刘文玉、李梦莹、陈君、吴春荣、杨丽、陈蓓蓓、古宝雄、张嘉嘉、唐日兴、佛欣参与了编写。

由于水平所限，该书存在的不足之处敬请各位读者批评指正，以求教材更加完善。

编者

2014年5月

《中职生礼仪实训与职业素养》分模块编写，主要设置了“实训任务”“实训目标”“实训知识”“思考与训练”“学习评价”等栏目，站在中职生的角度，从学生到职场人身份转变的实际需要出发，根据中等职业学校人才培养和素质教育的需求，有针对性地对中职生的日常行为、职业行为及专业技能等方面的礼仪进行有效训练，可用作中专、职技校各专业通用教材，亦可作为各行业礼仪知识学习的参考书。